Nella campagna di Olcenengo

Coltiviamo riso da quattro generazioni, nel rispetto delle pratiche di salvaguardia del territorio e della sua biodiversità.

la nostra campagna

Fin dal 1600 le terre della Cascina “La Gaietta” sono vocate alla risicoltura. Nel corso di quattro generazioni abbiamo lavorato nel rispetto e per la salvaguardia della biodiversità che caratterizza questi luoghi.

il nostro riso

Il riso coltivato nella nostra azienda è del tipo Roma, “Barone” è il nome varietale della semente certificata ENSE. Ottimo per i risotti si presta molto bene anche per insalate di riso o da gustare semplicemente bollito.

Caro Sig. Cipelo…

Notizie, ricette e conversazioni con il Sig.Cipelo
  • Una giornata in bicicletta nelle terre del riso DOP L’associazione Strada del riso Vercellese di qualità ha organizzato il quarto appuntamento della serie “Scoprendo Baraggia“, una serie di Domeniche all’insegna della scoperta del territorio in cui si coltiva il riso DOP di Baraggia. Per l’appuntamento...

  • Domenica di Dicembre, Domenica di luna piena. Una giornata ideale per un'ottima ricetta dolce (o dovremmo dire "d'Olce"?) con il nostro Riso Barone del Sig. Cipelo...naturalmente!

  • L'inverno incomincia a farsi sentire, il Sig. Cipelo propone un risotto adatto a questa stagione: indivia e speck!

Siamo per un’agricoltura più onesta

Crediamo nel concetto di “Riso vocato”: differenziare la scelta del seme in base alle caratteristiche del terreno.
la storia si ripete

Coltiviamo riso con la stessa passione da ormai quattro generazioni nel rispetto del territorio che ci ospita, preservando la storia del nostro passato.

semente certificata ENSE

Utilizziamo solo semente certificata ENSE per garantire la purezza varietale e assicurare al consumatore l’origine del prodotto che acquista.

riso “secondo natura”

Mediante la tecnica colturale “riso secondo natura” evitiamo la bruciatura delle paglie creando uno strato pacciamante che nutre il terreno ostacolando l’insorgere delle infestanti.

rispetto per il territorio

Tecniche agronomiche ecocompatibili favoriscono l’insediamento di numerose specie animali. Aironi, garzette, nitticore e altri esemplari trovano nelle nostre campagne l’habitat ideale per nidificare.

Contattaci se vuoi sapere di più

scrivi a info@cipelo.com per ricevere maggiori informazioni sulla cascina e sul nostro riso!