i Risotti di Vanna
Ingredienti per 4 persone:
- 320 gr di Barone#semilavorato
- 960 ml di brodo vegetale
- 1 bustina di camomilla
- 1 mela Golden
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- burro leggermente salato (q.b.)
- Maccagno (q.b.)
Procedimento
Scaldare in padella olio e burro, aggiungere il riso e tostare aggiungendo il sale. Sfumare con 1/2 bicchiere di vino bianco, coprire con il brodo. A metà cottura aggiungere la mela pelata e tagliata a dadini. Ultimata la cottura mantecare con una noce di burro leggermente salato e Maccagno. Coprire e servire dopo 1-2 minuti.
Consiglio: il nostro BARONE#semilavorato cuoce in 15min da quando viene coperto con il brodo. Se ti piace un po’ al dente ultima la cottura a 14 min.
